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株式会社八日市中央水産
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株式会社八日市中央水産は、昭和57年に設立された水産業を営む企業です。滋賀県東近江市に拠点を構えており、水産食品や鮮魚、青果の卸売を主軸とした事業を展開しています。
同社の強みは、朝採れの新鮮な魚介を提供できることです。事業開始以来、長きにわたって独自のネットワークを構築しており、全国のさまざまなエリアから直接仕入れを行える体制を整えています。迅速に鮮魚を入手できるネットワークの構築により、新鮮な魚介を提供できるようになりました。
幅広い鮮魚に対応しているのも特徴です。日常の食卓に並ぶなじみある魚はもちろん、料亭の料理で出されるような高級魚まで、あらゆる鮮魚を扱っています。オーダーも小口から大口まで対応しており、多彩なニーズに応えられるのも同社が選ばれている理由といえるでしょう。また、専門スタッフによる鮮魚の加工も行っています。